HeatedFoods
Wat kan u als lid van HeatedFoods verwachten?
Technologische adviezen
(equivalent aan max. 2 werkdagen) met betrekking tot o.a.:
- sterilisatie- en pasteurisatiewaarde identificeren als onderdeel van procesontwerp;
- warmtedistributie- en warmtepenetratiemetingen in de context van procesontwerp;
- procesberekening bij procesontwerp (vertalen van sterilisatie- en pasteurisatiewaarden in procesbarema’s)
- procesvalidatie (bv. temperatuur-tijd metingen, procesberekening, shelf-life studies, gebruik van indicatoren);
- effect van thermische behandeling op enzymen en kwaliteitsindicatoren (nutriënten, kleur, smaakcomponenten, textuur, etc.);
- procesoptimisatie (bv. identificeren van procesbarema met minimum aan kwaliteitsverlies);
- procesimplementatie (bv. keuze van type verhittingssysteem);
- evaluatie mogelijkheden van alternatieve en nieuwe technologieën (o.a. microgolfverwarming, ohmse verhitting, hoge druk technologie, gepulseerde hoogspanning);
- etc …
Uitgebreidere technologische adviezen:
(equivalent aan > 2 werkdagen)
voor KMO via KMO-portefeuille (aan 75% subsidie) en voor GO via GTA-budget (aan 50% subsidie).
Bedrijfsbezoeken:
als inhoudelijke verkenning van het bedrijf of als onderdeel van een dienst.
Doorverwijzing:
indien het antwoord op uw vraag buiten onze expertise valt, verwijzen we u graag door naar de geschikte partner of kennisinstelling.
Informeren over nieuwe ontwikkelingen:
via FoodGate Science and Technology Watch (STW) nieuwsbrieven, workshops, studiedagen, opleidingen, ...
Projectaanvragen:
indien voor een bepaalde vraag een grondigere studie vereist is, helpen we bij het opstellen/indienen van een projectaanvraag (IWT-Innovatiestudie, IWT/EU-Innovatieprojecten).
Lid worden?
Wens je meer informatie over HeatedFoods of wil je lid worden?
Vul dit infoformulier in en we sturen je alle gegevens door.
Contact
Prof. Marc Hendrickx
Dr. Chantal Smout
chantal.smout@biw.kuleuven.be
Tel. +32 (0) 16 32 15 67
Fax +32 (0) 16 32 15 85
